在農村圍墻下面種植適當的植物可以增加美觀度、利用空間，并提供一些實用價值。以下是一些適合種植在農村圍墻下面的植物選擇：

1. 爬藤植物（如常春藤、紫藤等）：爬藤植物能夠沿著圍墻生長，并覆蓋墻面，營造出綠意盎然的效果。它們還能提供額外的遮陽和隱私保護。

2. 蔓草（如牽牛花、千屈菜等）：蔓草類植物具有迅速生長、覆蓋地面的特點，可使圍墻下面的區域更加豐富多樣。它們還能控制土壤侵蝕，并提供一些自然的屏障效果。

3. 食用植物（如蔬菜、香草等）：種植一些食用植物在圍墻下面可以充分利用空間，同時為農村居民提供新鮮的食材。可以種植一些蔬菜如番茄、辣椒、豆類等，或者種植一些香草如羅勒、薄荷等。

4. 花卉（如郁金香、玫瑰等）：種植花卉在圍墻下面可以增加美觀度，為農村環境增添色彩和氣息。根據個人喜好，選擇適合當地氣候條件的花卉進行種植，如郁金香、玫瑰、向日葵等。

5. 灌木和常綠植物（如海棠、月季等）：種植一些灌木和常綠植物能夠形成自然的屏障效果，并提供全年美麗的綠色景觀。這些植物還能迎接四季的變化，為農村環境增添生機。

請根據當地氣候、土壤條件以及個人喜好選擇適合的植物，同時注意植物的養護和管理，以確保其健康生長。