木香花（Peucedanum cervaria）是一種落葉植物。這意味著在適應季節變化和環境條件的過程中，部分或全部葉片會凋謝和掉落。 通常情況下，木香花的葉片在秋季到冬季開始凋謝，隨后掉落。這是植物為了節省能量和水分，在寒冷干燥的冬季環境中存活的一種自我保護機制。 當春季到來時，溫度回暖，木香花將重新生長新葉。新的葉片會帶來新的綠色，使植株煥發生機。