白術的播種是在3月下旬至4月上旬，在干旱地區宜先在溫水中浸泡種子24小時，撈起與沙土混合播入田間，如果有灌水條件的地方，可不浸種。

白術栽種時間要根據當地氣候、土壤與耕作制度而確定移栽期。從12月下旬開始至次年4月上旬。

以早栽為好，早下種的先發根，后長芽，根系發達，長勢旺盛，耐寒、抗旱性強，產量高。而種得太晚的，因氣溫升高，先長芽，后長根，根系發育不良，產量較低。 

（1）整理苗床

白術在播種前一個月翻土，覆蓋30厘米厚的雜草，燒土消毒，防止病蟲害發生，燒完立后將草灰翻入土內。如不經燒土，可在頭年冬天進行翻上，使土壤經過冰凍充分風化。土地經過處理后[52石斛網www.52shihu.com]，做成厘米寬，高約對厘米的畦，畦面呈弧形，中間高，四周低，每公頃施用人糞尿150～225擔作為基肥。

播種3月下旬至4月上旬，在干旱地區宜先在溫水中浸泡種子24小時，撈起與沙土混合播入田間，如果有灌水條件的地方，可不浸種。播法分撒播和條播兩種。撒播每公頃150～112．5千克種子，每公頃種子可栽術300～450千克，一般術栽每0．5千克約有個。條播每公頃60～75千克，行距16厘米，播幅6～10厘米開淺溝。深約3～5厘米，溝底要平，使出苗一致。覆土可熏上覆蓋3厘米，1公頃育苗田可供150公頃地，在出苗前土壤應保持足夠溫度，或上面蓋蒿草或廄肥，避免土壤板結（北京一般澆2～3次水出苗）。后一種方法常用，容易管理。